( 4 Pessoas)
Ingredientes:
- 500 g de Carne de Vaca picada
- 300 g de Esparguete
- 1 Lata de Tomates pelados pequena
- 2 Cebolas Grandes
- 2 Dentes de alho
- 4 Folhas de Louro
- Pimenta q.b.
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
Preparaçao:
- Encher um tacho com muita água e cozer a esparguete com um fio de azeite. Temperar com sal.
- Numa frigedeira com um pouco de azeite, alourar e temperar a carne picada com sal e pimenta. Cozinhar até a carne perder a cor vermelha, retirar do lume e reservar.
- Num tacho juntar as cebolas às rodelas, os alhos picados e o louro, adicionando azeite até cobrir as cebolas. Alourar até as cebolas ficarem moles.
- De seguida juntar a lata de tomates pelados e cozinhar durante 5/10min e mexendo de vez em quando.
- Retirar as folhas de louro do preparado e de seguida com o auxilio de uma varinha mágica reduzir todo o preparado a polpa. Temperar com sal e de seguida adicionar a carne previamente alourada.
- Escorrer a massa e servir misturando com o molho de carne. Decorar com salsa ou manjericão.
9 devaneios:
Ai como eu gosto disto... Ainda bem que puseste aqui ou tinha que te pedir a receita!!! :)
Já experimentaste juntares à com a cebola cenoura picada e cogumelos picados? Também fica muito bem e sempre são mais uns nutrientes :)
adoro este prato! Sempre que vou a um italiano, peço sempre esparguete à bolonhesa. Adoro! É tão bom! :)
Se há prato de que eu não gosto é de esparguete à bolonhesa. :(
13: Por acaso nunca experimentei. Ja comi bolonhesa com cogumelos em restaurante, mas quando eu faço nao costumo usar cogumelos. :)
Este prato dá a possibilidade de sermos criativos. Existem muitas receitas de bolonhesa e todas com pequenas diferenças.
Mas a culinaria é isso mesmo, sermos criatvos na cozinha e experimentar varios ingredientes.
Até fez crescer água na boca... Adoro, e para fazer uma comidinha rápida e de sustança, nada melhor!!
Ao caro anónimo/besta que deixou aqui um comentário ao qual eu censurei:
Só tenho a dizer que o senhor não tem sentido de humor e se calhar nem sabe a diferença entre os ideais de direita e esquerda.
Se sou assim tão burra e oca como afirma não me tinha licenciado e se calhar já foi maravilhosamente atendido por mim num desses hospitais de Portugal e ficou com boa impressão minha.
Quem não gosta não come, volte nunca!
Cumps
Não era bem assim que eu fazia a bolonhesa, mas vou experimentar desta maneira, é sempre bom ter outras ideias :D
KayJay continua que vais bem ;)
Estou curioso como sr cozinheiro faz uma carbonara :D (fico à espera duma receita um dia destes hehe)
Abraço
Muito obrigado pela receita;)
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